Antonio e Elisabetta
Impasto involtini

CHI SIAMO

"Come annuncia l'insegna qui il protagonista è L'INVOLTINO, o meglio gli involtini perché in esposizione ne troverete un'infinità. "

(Gambero Rosso 2014)

carretto siciliano

Il 4 settembre 2012 in Viale Eritrea 47, ed il 10 gennaio 2014 in Via dei Gracchi 28, sono state inaugurate le prime "pasticcerie artigianali di carne", un ritrovo del gusto e dell’eccellenza, che interpreta in chiave innovativa il concetto di carne. Il termine è stato coniato per descrivere l’estetica e la varietà di gusti in cui vengono lavorati e presentati gli involtini, pronti per la cottura e creati sapientemente e giornalmente nel laboratorio artigianale dell’Involtino.

Il nome di per sé evoca qualcosa di raro ma nello stesso tempo di genuino, tradizionale, che richiama ad  una specialità siciliana, l’involtino appunto. Carpaccio di carne, rigorosamente italiana, arrotolato e riempito con diversi gusti che rendono tutti omaggio alla terra di Sicilia, come quello alla Norma con melanzane, pomodoro ciliegino e ricotta salata catanese, o quello al Pistacchio ripieno di una crema

delicata di pistacchio di Bronte. Tantissime varietà in un’esplosione di profumi e colori.

La creatività sposa la semplicità e la velocità: gli involtini, infatti, si cuociono comodamente in forno caldo per poco più di 15 minuti. Le cene non saranno più un problema ma solo un piacere: comodi rapidi ed esteticamente deliziosi, gli involtini ti permettono di trasformare il tuo secondo in un piatto creativo ed inimitabile.

La soddisfazione del cliente è per noi oggi il successo più grande, l’involtino siciliano spopola nelle tavole dei romani, diventando moda gustativa. Come diceva la scrittrice britannica Virginia Woolf "non si può amare bene, pensare bene e dormire bene se non si è mangiato bene"; una frase che da sola esprime lo spirito e la missione di questo ritrovo della bontà e della genuinità firmata Sicilia.

 

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ROMA Viale Eritrea

Viale Eritrea, 47
00199, Roma
Tel: 06 8603405

Orari d'apertura

LUN - SAB:
9.30 - 20.30

DOMENICA:
Chiuso

ROMA Via dei Gracchi

Via dei Gracchi, 28
00192, Roma
Tel: 06 83767945

Orari d'apertura

LUN - SAB:
9.30 - 23.00

DOMENICA:
10.30 - 16.30

particolare involtini

 

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Gambero Rosso 2014 - Tripadvisor - Roma per il goloso 2014

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“Non si può amare bene, pensare bene, dormire bene
se non si ha mangiato bene.”
(Virginia Woolf)

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